پیاز خاصیت ضد عفونی کنندگی دارد و به همراه سیر می‌تواند ریه را از آلودگی‌های ناشی از آلودگی هوا پاک کند.
سالهای سال است که تحقیقات در مورد خواص پیاز در حال انجام است حتی در برخی موارد مشاهده شده که در اتاق بیمار عفونی پیاز قاچ کرده و قرار می‌دهند تا میکروب‌ها کشته شوند.
پیاز محصولی است که چربی خون را کاهش می‌دهد و به مبتلایان به چربی خون توصیه کرد تا پیاز را در سبد غذایی خود قرار دهند.
