متخصصان در آزمایشات خود دریافتند نوشیدنی چای حاوی مواد شیمیایی است كه برای از بین بردن نوعی میكروب كشنده بیمارستانی، مفید است. این میكروب عامل بروز اسهال شدید و سایر بیماری های روده ای است و تقریبا سالانه ۳۰۰۰ قربانی در بیمارستان های انگلیس می گیرد.
متخصصان دانشگاه كاردیف در این بررسی ها مطمئن شدند باكتری “سی. دیف كلوستریدوم دی فیسیل” كه عامل بروز اسهال شدید و بیماری های جدی روده ای است در برابر مواد شیمیایی موجود در چای آسیب پذیر است. این متخصصان ۷۹ نسخه مختلف از این باكتری را در معرض ۳۳ نوع ماده شیمیایی موجود در چای های مختلف قرار دادند و متوجه شدند كه نوعی ماده شیمیایی موسوم به پلی فنول ها كه عامل ایجاد طعم مطبوع چای هستند برای مقابله با باكتری ها موثرند.
ما چندین آزمایش ابتدایی روی چای معمول برای صبحانه انجام دادیم و متوجه شدیم كه این نوشیدنی می تواند باكتری نامبرده را از بین ببرد. به نظر می رسد چای سبز در این زمینه حتی قوی تر و موثر تر از چای سیاه است.
