[align=justify]دانشمندان نتایج 7 تحقیق را که با حضور بیش از 250 هزار نفر انجام شده بود، بررسی کردند و دریافتند کسانی که بیشترین میزان پروتئین را در رژیم غذایی شان داشته اند، در مقایسه با آنهایی که کمترین میزان پروتئین را خورده اند، 20 درصد کمتر در معرض سکته بوده اند.
هر 20 گرم پروتئینی که به غذای روزانه اضافه شده – حدود 90 گرم مرغ یا ماهی یا یک فنجان حبوبات- 26 درصد خطر سکته را کاهش داده. این یافته که در مجبه «Neurology» منتشر شده، شامل گوشت قرمز نمی شود. تحقیقات قبلی نشان داده بود که خود گوشت قرمز خطر سکته را افزایش می دهد و در این بررسی هم اثر آن در نظر گرفته نشده.
برخی شواهد نشان می دهند که پروتئین حیوانی کمی موثرتر از پروتئین گیاهی است اما اطلاعات گردآوری شده، آنقدر جامع نبودند که نتیجه قطعی در باره تفاوت این 2 نوع پروتئین به دست بدهند.
[/align]
