به زعفران خواص بسياري از جمله ويژگي ضد افسردگي، تنظيم‌کننده جريان خون، برطرف‌کننده ديابت، سرطان و بيماري آلزايمر نسبت داده شده است. اما مصرف بيش از يک گرم آن از آنجا که سبب خون‌ريزي رحم، حالت تهوع و استفراغ مي‌شود به زنان باردار توصيه نمي‌شود. مصرف بيش از دو گرم از آن نيز کشنده است. 😮 😯
