مصرف آبليمو، آبغوره يا آب انواع مرکبات مانند آب نارنج طبيعي و تازه بهتر است…
يکي از دلايل توصيه ما به مصرف آبليمو يا آب ساير مرکبات به عنوان چاشني سالاد و غذا، دريافت ريزمغذيها بهخصوص ويتامينهاي مفيد موجود در آنها نظير ويتامين C است اما ويتامين C جزو ناپايدارترين ريزمغذيهاست و به سرعت با قرار گرفتن در معرض حرارت، نور و اکسيژن، تخريب ميشود و از بين ميرود بنابراين هرچه بيشتر از زمان تهيه آبليمو بگذرد، ميزان بيشتري از ويتامين C و ريزمغذيهاي آن از بين ميرود و ميتوان گفت اگر چند هفته از تهيه آبليمو گذشته باشد، ديگر خوردن آن خاصيتي براي بدن ندارد و فقط ميتواند به دليل ترش بودن (وجود اسيد سيتريک)، چاشني متنوعي براي سالادها و غذاها باشد.
بهتر است تا حد امکان، آب نارنج، آبغوره و آبليمو را در فصلهاي متفاوتي که اين محصولات عرضه ميشوند، تازهبهتازه تهيه و مصرف کرد تا علاوه بر لذت بردن از طعم آنها، فايدهاي هم به بدن برسد.
