روی، یکی از ریزمغذی های اساسی بدن انسان است که در ساختمان بسیاری از آنزیم‌های مؤثر در متابولیسم وجود دارد و برای رشد، تکامل، اعمال سیستم اعصاب مرکزی و سیستم ایمنی لازم است. به طور کلی میزان روی بدن در حدود ۳۰ تا ۴۵ میلی مول(۲ تا ۳ گرم) است. عضلات و اغلب ارگان های داخلی بدن، حاوی ۴۵۰ تا ۸۰۰ میکرو مول رویی در هر کیلو گرم از وزن آنان است و در استخوان ها مقدار بیشتری رویی وجود دارد. در تارهای مو هم مقدار کمی روی وجود دارد .
روی چه ارتباطی با ورزش دارد؟
عضلات و اغلب ارگان های داخلی بدن، حاوی ۴۵۰ تا ۸۰۰ میکرو مول روی در هر کیلو گرم از وزن آنان است و در استخوان ها مقدار بیشتری روی وجود دارد. در برخی بیماری ها که با تحلیل و از بین رفتن عضلات بدن همراه است روی موجود در عضلات آزاد شده و میزان دفع آن در ادرار افزایش می یابد.با توجه به نقش روی در آنزیم کربنیک انیدراز و برقراری تعادل اسیدی-بازی تحقیقات نشان می دهد افرادی که دچار کمبود روی هستند زودتر از دیگران خسته می شوند.
