تحقيقات انجام‌شده سال 2012 در مجله آمريکايي کلينيک موادمغذي نشان داده مصرف روزانه 55 گرم پنير تا 12 درصد خطر ابتلا به ديابت نوع دوم را کاهش مي‌دهد. اين نسبت بين افراد مصرف‌کننده و آنهايي كه پنير نمي‌خورند مشخص شده است. به گواه مطالعات انجام شده در اين زمينه دليل اين اتفاق به دليل وجود باکتري‌اي با عنوان پروبيوتيک در پنير و ماست است که به نوعي با رساندن برخي ويتامين‌هاي ضروري به بدن مانع بروز ديابت در افراد خواهند شد. اگر مستعد بيماري ديابت هستيد پنير و ماست کم چرب را فراموش نکنيد چون در عين حال که از شما در برابر ديابت محافظت مي‌کنند، کلسترول بد خون را هم پايين مي‌آورند.
