رژیم غذایی سرشار از قند برای مغز مضر است. معمولا در فصل امتحانات، دانش آموزان و دانشجویان برای افزایش تمرکز از مقادیر بیشتری شکلات، شیرینی جات و نوشیدنی‌های صنعتی استفاده می‌کنند، در حالی که مطالعات اخیر نشان می‌دهند که افراط در مصرف قند و شکر، فعالیت مغز، حافظه و فرآیند یادگیری را کاهش می‌دهد.
از طرف دیگر در این تحقیق مشخص شد که اسیدهای چرب امگا- 3 به خنثی کردن این اثر مخرب کمک می‌کنند. همان طور که می‌دانید مصرف زیاد قند و شکر خطراتی همچون دیابت، چاقی، کبد چرب و سرطان را به همراه دارد.محققان معتقدند که آنچه می‌خوریم، تفکر ما را تحت تاثیر قرار می‌دهد. مصرف قند و شکر زیاد به مدت طولانی، توانایی مغز برای یادگیری و به یاد آوردن اطلاعات را کاهش می‌دهد. بنابراین رژیم‌های غذایی در زندگی مدرن به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد قند اثرات زیان آوری بر مغز دارند.یکی از مشکلات تغذیه‌ای در زندگی ماشینی این است که اغلب افراد به دلیل کمبود وقت از محصولات آماده صنعتی مانند آبمیوه‌‌ها استفاده می‌کنند و این محصولات حاوی مقادیر بالایی قند هستند.در این تحقیق نشان داده شد که مصرف زیاد قند موجب مقاومت انسولین و در نتیجه کاهش قدرت حافظه می‌شود.
