دریافت مقادیر بالای فیبر، شانس ابتلا به سرطان پستان را کاهش می دهد. چرا که مصرف فیبر منجر به کاهش استروژن خون می گردد. استروژن اگر به صورت غیر گانژوکه و آزاد باشد؛ از طریق دستگاه گوارش دفع نمی گردد و مجددا بازجذب بدن می شود. در واقع کاری که فیبر انجام می دهد این است که: به استروژن متصل میگردد و از بازجذب استروژن در بدن ممانعت به عمل می آورد.
در ضمن در دستگاه گوارش تعدادی باکتری وجود دارند که منجر به آزاد شدن (غیر کانژوگه شدن استروژن) می گردند و گفته می شود فیبر از طریق کاهش دادن تعداد این باکتری ها نیز به کاهش استروژن بدن کمک می نماید.
