محققان آمريکايي دانشگاه ماساچوست لوول مي‌گويند مصرف آب سيب مي‌تواند سبب بهبود خلق‌و‌خوي افراد مبتلا به آلزايمر شود . نوشيدن آب سيب از آسيب هاي شناختي و آلزايمر در ميانسالي جلوگيري مي کند و در بهبود عملکرد و جلوگيري از کاهش حافظه و هوشياري در پيري مؤثر است.
به گزارش خبرگزاري فرانسه، محققان پس از زير نظر گرفتن 21 فرد مبتلا به آلزايمر در حد متوسط و شديد متوجه شدند مصرف2 ليوان آب سيب يا 120 ميلي‌ليتر در روز مي‌تواند تا 27 درصد از نشانه‌هاي رفتاري و رواني مربوط به زوال عقل بکاهد. به گفته محققان تغييرات اساسي در پي مصرف آب سيب به ويژه در حالات اضطرابي، لرزش‌ها و جنون اين افراد رخ مي‌دهد و سبب بهبود حالات و خلق و خوي آنها مي‌شود.
مصرف منظم آب سيب نه تنها براي حفظ عملکرد مغز در بهترين حالت خود و بلکه براي به تأخير انداختن علل کليدي بيماري آلزايمر و در نتيجه افزايش روش هاي درمان مؤثر است.
