بررسی انجام شده توسط اداره استاندارد مواد غذایی انگلستان به نام غذا و شما نشان داد که 90 ٪ از مصرف کنندگان نمی توانند انواع و بخشهایی از مواد غذایی را که یک رژیم غذایی سالم تشکیل می دهند نام ببرند. در سال 2010 ، در مجموع 3000 مصاحبه رودررو با بزرگسالان که به صورت تصادفی انتخاب شده بودند انجام شد . از هر 10 نفر فقط یک نفر می دانستند که حداکثر مصرف روزانه نمک چقدر است .
آنچه مهم است این است که هر چه بیشتر در مورد مواد مغذی بدانیم و اینکه بدانیم نقش آنها در سلامتی بدن چیست، بیشتر به سلامتی بدن و حفظ آن کمک کرده ایم
