تا آنجایی که من می دانم : اول تازه بودن و انتخاب نوع خوب از ماهی بسیار مهم هست. و بعد هم با خواباندن ماهی لای ادویه هایی (مثل رعفران و زنجبیل و…) و آب نارنج و پیاز میتوان بوی ماهی را بهبود داد.
لطفا دوستانی که در مورد طبخ ماهی اطلاعات کابردی و کلیدی دارند ما را بی بهره نگذارند.
