پایه درست کردن یه سوپ با مزه سحرآمیز هستین؟ این سوپ می‌تونه بزرگترین راز آشپزی‌تون باشه، چون مزه عجیبی داره و موادش له می‌شن و هر کسی نمی‌تونه حدس بزنه چیا توش ریختین.
دو تاهویج ، یه پیاز کوچیک و یکی دو حبه سیر رو توی روغن زیتون بریزید و روش نمک، فلفل و زیره بزنید و بذارید ۴۵ دقیقه توی فر بمونه تا کاملا بپزه.
این مواد رو همراه با مرغ پخته، جعفری، تره فرنگی و سبزیجاتی که برای سوپ دوست دارید تو ظرف بریزید و با یه همزن مخلوط کنید تا صاف و یک‌دست بشه. کمی شیر یا آب هم اضافه کنید تا به غلظت کافی برای سوپ برسه.
تو این مرحله یه فنجون خامه ترش به این مواد اضافه کنید و بذارید یه ربع بجوشه. خامه ترش هم چیز عجیب غریبی نیست و می‌تونید خودتون درستش کنید. ۱۰۰ گرم ماست ترش رو با ۱۰۰ گرم خامه صبحونه قاطی کنید و حرارت بدید. قبل از اینکه بجوشه از روی شعله برش دارید، کمی که خنک شد به غذا اضافه کنید.
برای تزئین این سوپ خوشمزه می‌تونید از چند برگ جعفری و کمی زرشک استفاده کنید.
