تحقیقات جدید نشان داد که رفتار و احساسات شخصی در افرادی که رژیم غذایی می‌گیرند، تغییر می‌کند.
بر اساس گفته گروهی از محققان از دانشگاه مونترال، هنگامی که شخصی چربی را از مواد غذایی خود بیرون می‌کند وی شاهد علائم قطع مصرف دارو می‌شود.
به گفته این محققان مصرف غذاهای حاوی مواد چربی و اقلام مواد غذایی پر کالری می‌تواند باعث تغییرات شیمیایی در مغز شود.به این منظور، محققان آزمایشهایی را بر روی موش ها انجام دادند.
دکتر استفانی فولتون گفت که در این تحقیقات موشها به دو گروه تقسیم شدند. به گروه اول رژیم غذایی پر کالری و گروه دیگر رژیم غذایی سالم ارائه شد.پس از ارزیابی رفتار آنها، محققان دریافتند که رژیم غذایی مرتبط با افسردگی منجر به تغییرات مواد شیمیایی مغز شده است.
آنها همچنین دریافتند که تغییرات رژیم غذایی همچنین باعث علائم ترک دارو و حساسیت بیشتر در موقعیت‌های استرس زا می‌شود.علاو بر این، با انجام اقدامات دیگر اثرات مواد غذایی بر رفتار موش ها نیز ثابت شد.زمانی که موش ها با رژیم غذایی پر کالری تغذیه شده بودند بعضی از آنها دچار اضطراب شدند و همه این تغییرات قبل از چاقی روی داد.
