جایگزین کردن چربی‌های تک‌زنجیره‌ای اشباع‌نشده با کربوهیدرات موجود در رژیم غذایی، باعث می‌شود چربی قسمت میانی بدن کاهش یابد. البته غیر از روغن‌زیتون، آووکادو و انواع مغزهای ماکادامیا هم جزء بهترین منابع چربی‌های تک‌زنجیره‌ای هستند. همچنين این مواد حاوی مواد مغذی دیگری مانند آنتی‌اکسیدان‌ها (در روغن زیتون)، فیبر (در آووکادو) و ویتامین‌های گروه B (در مغزهای ماکادامیا) است.
