پرتقال درختی گرمسیری و نیمه-گرمسیری، همیشه سبز، میتواند تا ارتفاع 5 تا 8 متر رشد کند. همیشه سبز به این معنا است که در یک زمان گل و میوه میدهد.
پرتقال یا شیرین است و یا تلخ اما اکثرا پرتقالهای شیرین خورده میشوند. معروفترین انواع پرتقالهای شیرین، والنسیا، ناول، پرتقال ایرانی و پرتقال خونی است.
هوای گرم ممکن است باعث دوباره سبز رنگ شدن پوست پرتقال شود اما با اینحال مزه آن تغییری نمیکتد.
پوست پرتقال غدد چربی متفاوتی دارد. گوشت داخلی آن از بخشهایی تشکیل شده است که برچه نامیده میشوند و از ابدانکهای متعددی تشکیل شده است.