اگر طرفدار نوشیدنی های ترش هستید در این بخش از سایت همره ما باشید این نوشدنی طعم لواشک ترش را دارد که مخلوطی از انار و میوه های ترش و غلیظ است مواد لازم این نوشیدنی برای 3 نفر است
مواد لازم:
انار دانه شده: ۲۰۰ گرم
آلبالو خشک: ۱۰۰ گرم
آلوچه خشک: ۱۰۰ گرم
زغال اخته خشک: ۱۰۰ گرم
لواشک انار: به میزان لازم
نمک و گلپر: به میزان لازم
برای تهیه نوشیدنی خمس، انار دانه شده را می ساییم. این کار در صورتی لازم است که دوست نداشته باشید انار زیر دندان حس شود. در غیر این صورت نیازی به این کار نیست و حتی می‌توانید از آب انار استفاده کنید.
برای شروع کار ابتدا لواشک انار را با مقداری آب درون قابلمه ریخته و روی شعله ملایم قرار می‌دهیم تا لواشک انار در آب حل شود. سپس آلبالوی خشک، زغال اخته و آلوچه (که از قبل در مقدار کمی آب خیس خورده است) و آب انار را به همراه مقداری نمک و گلپر به آن اضافه می کنیم و در حین پخت با پشت قاشق آنها را له می کنیم تا موارد حسابی با هم ترکیب شوند. این کار را تا وقتی که به غلظت دلخواهتان برسید ادامه دهید.
بعد از اتمام این مرحله مواد را از صافی درشت عبور می‌دهیم سپس آنرا در لیوان ریخته و روی آن را با گلپر تزیین میکنیم.
منبع :wikidrink.info
