خوراک مرغ با لوبیا سفید
مواد لازم برای 6 نفر:
تره فرنگی 2 عدد بزرگ
پیاز 1 عدد متوسط
سیر 4 حبه
جعفری 2 دسته کوچک
لوبیا سفید 400 گرم
مرغ 5/1 کیلوگرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
روش تهیه:
* فر را با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد یا 350 درجه فارنهایت و تنظیم و روشن کنید.
* تره‌فرنگی، پیاز، سیر و جعفری را خرد و همراه با لوبیا سفید (لوبیا را از شب قبل خیس کنید) در ظرفی مخلوط نمایید. ظرف به قدری بزرگ باشد که مرغ به طور کامل در آن جای بگیرد.
* آنگاه مرغ را روی سبزی‌ها قرار دهید و مقداری آب روی آن بریزید.
* ظرف حاوی این مواد را به مدت 1 تا 5/1 ساعت درون فر بگذارید.
* روی مرغ را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید تا نسوزد.
* حدود نیم ساعت قبل از پایان زمان پخت، مرغ را خارج کنید و کاغذ آلومینیومی را بردارید تا مرغ برشته شود. سپس مرغ را به همراه سبزیجات میل کنید.
* این غذا را می‌توانید به صورت آب پز نیز آماده نمایید.
بخش تغذیه و آشپزی تبیان
منبع: دنیای تغذیه
مطالب مرتبط:
رژیم غذایی در بیماری دیابت
املت لوبیا سفید
کوفته لوبیا سفید
