خاكشير داراي اسيدهاي چرب مانند: اسيد لينولئیک، لينولنيك، اولئيك، پالمتيك و اسيد استئاريك است. همچنين در خاكشير اسانس روغن فراري وجود دارد كه داراي مواد بنزيل و ايزوسيانات است و سنگ كليه را دفع مي‌كند. براي دفع سنگ كليه مي‌توان خارشتر، خاكشير و ترنجبين را با هم مخلوط كرده و صبح ناشتا خورد. خاكشير التيام‌دهنده زخم و جراحات، همچنين ادرارآور و تب‌بر است.
عظیمی – کارشناس تغذیه
