[/font]با سلام .
[size=large]الان فصل لبو هست و قیمت مناسبی هم دارد.
یه ترشی به نام لبو درست میکنم که خوشمزست البته زیاد ترش نیست ..
این هم دستورش که بسیار سادست ..
1-لبو..به مقدار دلخواه
2-نمک-به مقدار لازم
3-سرکه -به مقدار لازم
4- شکر -به میزان لازم
دوستان عزیز به این دلیل مقدارها رو ننوشتم که حتی شما میتوانید با یک لبو هم امتحان کنید..اگر دوست داشتید در مقادیر بالاتر درست کنید .
ابتدا لبوها را شسته و داخل قابلمه میگذاریم روی لبوها را از آب پر کنید.ومقداری شکر به آن اضافه نمایید(به این دلیل که رنگ لبوها خوش رنگ شود )
سپس به مدت چندساعت میگذاریم بپزد میتوانید بوسیله یک چنگال آنرا امتحان کنید چنانچه نرم داخل لبو رفت به این معنی
که لبو کاملا پخته است
میگذاریم تا 1 تا 5/1 ساعت خنک شود ..سپس لبو ها را قالب زده(میتوانید از مغازه هایی که وسایل شیرینی فروشی دارند تهیه کنیدبه شکل قلب یا ستاره که بسیار زیبا میشود)چنانچه قالب نداشتید به صورت سیب زمینی خلالی یا دایره در بیاورید..
در یک ظرف مجزا نمک /مقداری از آب لبوی پخته شده و مقدار دلخواه سرکه بریزد و مخلوط نمایید..میتوانید در این مرحله با قاشق
طعم ترشی را مزه کنید چنانچه ترش مزه تر دوست میدارید مقداری سرکه اضافه نمایید…لبوها را داخل شیشه یا دبه پلاستیکی یا حتی شیشه های اضافی(سسی )بریزید و سپس مایع سرکه آماده را روی لبوها بریزید…تمام شد یک هفته بعد ترشی آماده است..نوش جانتان
اگر درست کردید و به مشکلی برخوردید در خدمتم..
شاد باشید و سرشار از عشق الهی
