موادغذایی منجمد را پس از انجمادزدایی بايدسریعا مصرف كرد و از انجماد و رفع انجماد مکرر آن ها خودداری نمود. موادغذایی با منشأ دامی برای رشد میکروارگانیسم های مولد بیماری بسیار آمادگی دارند و با رفع انجماد شرايط براي آنها مهيا خواهد بود، از طرفي انجماد زدايي و رفع انجماد مكرر علاوه بر تاثير بر بافت مواد غذايي، در كاهش خواص تغذيه اي مواد موثر خواهد بود.
