طبق مطالعات منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه درمانی، هلیکوباکتر پیلوری، باکتری‌ای است که باعث ایجاد زخم میشود و با ماست میتواند از بین برود. در این مطالعه، به مدت 6 هفته، به 48 بیمار بزرگسال هلیکوباکتر، ماستی که حاوی باکتری پروبیوتیک، لاکتوباسیلاس، اسیدوفیلوس وبیفیدوباکتریم لاکتیس بود، دادند.در حالیکه به 11نفر دیگر شیری دادند که حاوی مکمل کاذب بود.پس از 8 هفته، از این بیماران تست اوره گرفتند، تا میزان اوره که آنزیمی‌است که هلیکوباکتر از آن استفاده میکند تا به آن اجازه نفوذ به لایه های شکم را بدهد را مشخص کنند. در آنهایی که ماست حاوی پروبیوتیک مصرف میکردند، فعالیت هلیکوباکتر به طور عجیبی پایین آمده بود.
