زردچوبه ادویه‌ای با ساقه‌های زیرزمینی و برگ‌های سبز رنگ از خانواده زنجبیل در آسیا و آفریقا کشت می‌شود. این گیاه را در ابتدا خشک و بعد پودر می‌کنند.
سازمان بهداشت جهانی خواص متعددی از این گیاه را شناسایی کرده است که در زیر مشاهده می‌کنید.
زردچوبه دارای اثرات آنتی اکسیدانی و برای تحریک هضم و سوء هاضمه، تهوع، گرفتگی معده و نفخ، درمان بیماری‌های التهابی مانند روماتیسم برای مشکلات پوستی، بهبود زخم‌ها و زخم‌های پوستی و اگزما، ضد اسهال خونی، تنظیم گردش خون، حل کردن لخته خون، پیشگیری از بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر نقش موثری دارد و برای درد دندان دم کرده زردچوبه را باید قرقره کرد تا درد کاهش پیدا کند.
مطالعات علمی نشان داد که اثر رنگدانه زردچوبه برای جلوگیری از تکثیر سلول‌های سرطانی نیز مفید است، از این رو توصیه می‌شود همیشه از زردچوبه برای پخت غذا و درمان استفاده کنید، شاید مقدار کم آن برای بیماری‌های بزرگ کافی نباشد اما مصرف کم و دائم آن سودمند است.
