بررسی‌های جدید در دانشگاه گلاسگو در اسکاتلند نشان داده است که آب انگور به خصوص از نوع قرمز آن مقدار بسیار زیادی آنتی اکسیدان موسوم به پلی فنول را به نسبت میوه‌های دیگر دارا می باشد. آنتی اکسیدان ها از بروز بیماریهای التهابی پیشگیری می نمایند و در برابر سرطان اثر حفاظتی دارند.
