s.farziبله کاملاً درست است، با وجودی که همه می‌دانیم که هم کلم بروکلی و هم گوجه فرنگی برای حفظ بدن در برابر ابتلا به بسیاری از بیماریها و سرطان‌ها مفید هستند اما براساس تحقیقات اخیر که توسط محققان دانشگاه ایلی نویز درآمریکا صورت گرفت، مصرف این دو سبزی همراه هم در یک وعده غذایی ، ترکیب بسیار موثری را برای مقابله با سرطان پروستات بوجود می‌آورد.
گوجه فرنگی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی نظیر بتاکاروتن، ویتامین C فولات و ویتامن E و پتاسیم می باشد. مطالعات نشان داده است که خوردن یک گوجه فرنگی در روز ۳۶ درصد از نیاز روزانه بزرگسالان را به ویتامین C تأمین می‌کند و همین امر می تواند فرد را در برابر ابتلاء به بسیاری عفونت ها و بیماری ها مقاوم کند. به علاوه لیکوپن موجود در این سبزی نیز مانع بروز بیماریهای قلبی در افراد مستعد می‌شود.
آهن، بتاکاروتن، اسید فولیک، ویتامین C، کلسیم و پتاسیم نیز از مهم‌ترین مواد مغذی هستند که در کلم بروکلی یافت می‌شود. این سبزی نیز علاوه بر رفع کمبود آهن و درمان کم‌خونی، در بهبود عفونت‌های تنفسی و یا گوارشی بسیار تاثیر گذار است. و در نهایت ترکیب این دو سبزی در کنار هم، از بروز سرطان بخصوص سرطان پروستات در آقایان و بسیاری از بیماریهای عفونی جلوگیری می کند.
[hr]
اگر گوجه فرنگي در يخچال نگهداري نشود طعم بهتري خواهد داشت. اگر گوجه فرنگي بريده شده را در دمای بالاتر از 10 درجه سانتیگراد در يخچال نگهداري کنیم كیفیت آن‌ها به خوبی حفظ می شود و در صورتیکه آب گوجه فرنگی و یا گوجه فرنگی بریده شده طولانی مدت مصرف نشود بسیاری مواد مغذی خود از جمله ویتامین c خود را از دست می دهد پس چه بهتر است که آنرا تازه مصرف کنیم …
