میزان بالای آهن و مس با ابتلا به بیماری هایی از جمله آلزایمر، بیماری های قلبی و دیگر بیمار هایی مربوط به افزایش سن ارتباط مستقیم دارد و از این رو افراد مسن باید به مرور میزان مصرف این مواد را كاهش دهند.
