خوراک لوبیا

طرز تهیه:

لوبیاها را در ظرفی ریخته و آب سرد روی آن بریزید، بطوریکه 5 سانتی متر روی آن آب قرار داشته باشد. به مدت 6 ساعت بگذارید بماند. (یا روش سریع تر آن است که می توانید لوبیاها را در یک قابلمه بزرگ ریخته و روی آن آب بریزید. قابلمه را بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید یک ساعت بماند.)

لوبیاها را از آب خارج کرده و در آرام پز بریزید. پیاز، سیر، آویشن و برگ بو را اضافه کنید. پس از 3/5-2 ساعت که حبوبات پخته شدند، نمک را اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر لوبیاها را بپزید.