کوکو پیازچه

 ابتدا پیازچه هارا با ساقه های سبزش خرد می کنیم (به صورت کوکو سبزی) بعد از شستشو روی پارچه تمیزی پهن می کنیم تا آب آن کاملا گرفته شود. سپس سیب زمینی خام رو رنده می کنیم و می گذاریم در آب ده دقیقه بماند تا نشاسته آن کاملا گرفته شود. بعد از ده دقیقه سیب زمینی ها را هم همانند پیازچه باید آبش را بگیریم.سپس پیازچه ها و سیب زمینی را با نمک و فلفل و ادویه و زرشک و گردوی خرد شده تخم مرغ و چندتا سیر خرد شده را مخلوط کرده سپس در ماهی تابه کمی روغن می ریزیم و مایه آماده شده را درون آن می ریزیم سپس روزنامه روی ماهی تابه گذاشته تا بخار آنرا بگیرد بعد از اینکه یک طرفش سرخ شد کوکو برگردانده و طرف دیگرش رو سرخ می کنیم .