طرز تهیه
گوشت مرغ را به صورت خلال خرد می کنیم و با مقدار کمی روغن تفت میدهیم تا آب مرغ کشیده شود.پیاز خلال شده را افزوده و کمی تفت می دهیم. کرفس خلال شده به مرغ اضافه میکنیم. سپس قارچ و سیر را میریزیم و کمی تفت میدهیم و بعد آب مرغ را اضافه میکنیم. نمک و فلفل و ادویه را افزوده و درب ظرف را میگذاریم تا آب آن با حرارت ملایم تبخیر شود.اواخر کار گوجه فرنگی را افزوده تا له نشود.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 323 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 14 |
| قند(گرم) | 2/26 |
| پروتئین (گرم) | 50 |
| مجموع چربی(گرم) | 7/5 |
| چربی اشباع(گرم) | 1/1 |
| مواد مورد نیاز برای 3 نفر | |
|---|---|
| مرغ | 250 گرم |
| قارچ | 100گرم |
| پیاز | 1عدد |
| مغز کرفس | 1 ساقه |
| روغن | 2 قاشق غذاخوری |
| سیر | 1حبه |
| آب مرغ | 1/2 لیوان |
| گوجه فرنگی | 1 عدد |
| نمک، فلفل و ادویه | به میزان لازم |
