طرز تهیه
بعد از تمیز کردن گوشت آنرا بصورت لقمه ای متوسط میبریم.کمی روغن مایع در تابه ریخته و بعد از گرم شدن، گوشت را به آن اضافه میکنیم. قدری هم میزنیم تا تفت داده شود. فلفل دلمه سبز و پیاز خرد شده را به آن افزوده و مجددا هم میزنیم. آب گوجه ، سبزی معطر ، فلفل و زعفران را اضافه میکنیم . حرارت را کم میکنیم تا گوشت با بخار سبزیجات بپزد. این کباب را میتوانید به همین صورت و یا در سیخ با فلفل دلمه تزیین کرده و سپس با نان سنگک میل کنید.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی(کالری) | 546 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 12 |
| قند(گرم) | 1/4 |
| پروتئین (گرم) | 75/5 |
| مجموع چربی (گرم) | 22 |
| چربی اشباع(گرم) | 3/1 |
| مواد مورد نیاز برای 3 نفر | |
|---|---|
| گوشت بره | 250 گرم |
| پیاز | 1عدد |
| سبزی معطر | 1 دسته کوچک |
| فلفل دلمه | 1 عدد |
| روغن | 2 قاشق غذاخوری |
| آب گوجه | 1 پیمانه |
