طرز تهیه
این نسخه کم کالری از غذای کلاسیک فرانسوی، کره معمول در سوپهای فرانسوی را حذف کرده و آن را با مقدار جزئی روغن جایگزین کرده است و البته با نتیجه ای فوق العاده. در یک قابلمه کوچک نچسب با حرارت متوسط روغن را حرارت دهید. پیاز و تره فرنگی را تا زمان طلایی شدن پیاز ها تفت دهید. آب گوشت ، فلفل و آب را اضافه کنید؛ اجازه دهید تا به جوش آیند. حرارت را کم کرده و درب آن را بگذارید، 15( دقیقه). فر را گرم کرده و دو کاسه نسوز را در طبقه وسط آن قرار دهید، سوپ را با ملاقه در کاسه ها ریخته، روی آن را با تکه های مربعی شکل نان بپوشانید. روی آن پنیر پارمسان و بعد پنیر سویئسی بریزید. تا زمان ذوب شدن پنیرها حرارات دهید ، یعنی در حدود دو دقیقه.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی(کالری) | 264 |
| مجموع کربوهیدرات(گرم) | 32 |
| قند(گرم) | 3/1 |
| پروتئین(گرم) | 14 |
| مجموع چربی(گرم) | 10 |
| چربی اشباع(گرم) | 2/5 |
| مواد مورد نیاز برای 2 نفر | |
|---|---|
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 2عدد |
| تره فرنگی | 1عدد کوچک |
| عصاره گوشت | 1فنجان |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| آب | 1فنجان |
| نان سمولینا | 2برش |
| پنیر پارمسان | 4 قاشق چایخوری |
| پنیر کم چربی سوئیسی | 1/3 فنجان |
