سوپ پیاز

طرز تهیه

پیاز را خرد کرده و درون کمی روغن می ریزیم و کمی تفت می دهیم. آرد را به پیازها اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم و می گذاریم برای چند ثانیه بجوشد. درون مواد مقداری آب می ریزیم و می گذاریم با حرارت متوسط برای نیم ساعت بجوشد. آب لیمو و شکر را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم برای 10 دقیقه با حرارت آرام بپزد. سپس نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و نعناع خشک را درون سوپ می ریزیم و سوپ را از روی آتش بر می داریم. سپس تخم مرغ را به سوپ اضافه می کنیم.