طرز تهیه
مرغ را تکه می کنیم و خوب می شوییم و در قابلمه می ریزیم. سپس آب را به آن اضافه می کنیم. ابتدا شعله را زیاد می کنیم تا آب بجوش آید سپس شعله را کم کرده و می گذاریم مرغ به مدت 2 ساعت بپزد. پوست واستخوان مرغ را جدا کرده و آن را ریش ریش می کنیم. مرغ ریش شده را با آب مرغ مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم. برنج و جعفری را به آن اضافه می کنیم. نمک و فلفل را اضافه کرده و می گذاریم سوپ به مدت 2 ساعت با حرارت ملایم درست شود.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی(کالری) | 132 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 19 |
| قند(گرم) | 0/3 |
| پروتئین(گرم) | 9/5 |
| مجموع چربی(گرم) | 1 |
| چربی اشباع | 0/5 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| مرغ | 100 گرم |
| برنج | 1/2 لیوان |
| آب | 8 لیوان |
| جعفری ریز شده | 1/3لیوان |
| نمک و فلفل | بمقدار لازم |
