طرز تهیه:
• یک عدد پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. سپس زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
• ماهیچه را همراه با آب به قابلمه اضافه کنید. وقتی آب به جوش آمد حرارت را کم کرده، درب ظرف را بگذارید تا بعد از حدود 2 ساعت گوشت بپزد.
• ماهیچه را از قابلمه خارج کرده، گوشت را از استخوان جدا و آن را به قطعات کوچک خرد کنید. قطعات گوشت را به قابلمه بازگردانید. سپس برنج را که از قبل خیس کرده‌اید اضافه کنید.
• بعد از نیم ساعت هویج و سیب‌زمینی که نگینی خرد کرده‌اید، نخودفرنگی و پوره گوجه‌فرنگی را به سوپ اضافه کنید.
• 15-10 دقیقه قبل از آن که سوپ آماده شود سبزیجات خرد شده را به سوپ اضافه کنید.
• در انتها به میزان دلخواه به سوپ نمک، فلفل و آبلیمو اضافه کنید.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کیلوکالری) | 343 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 26 |
| قند (گرم) | 6 |
| مجموع چربی (گرم) | 15 |
| چربی اشباع (گرم) | 4 |
| پروتئین (گرم) | 26 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| ماهیچه گوسفندی | 2 عدد |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| هویج متوسط | 2 عدد |
| سیب‌زمینی متوسط | 1 عدد |
| گوجه‌فرنگی متوسط، پوره شده | 1 عدد |
| برنج | 2 قاشق غذاخوری |
| نخودفرنگی | 1 لیوان |
| جعفری، خرد شده | یک چهارم لیوان |
| ریحان، خرد شده | نصف لیوان |
| گشنیز، خرد شده | یک چهارم لیوان |
| روغن مایع | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آبلیمو | به میزان دلخواه |
