ساندویچ مرغ زغالی

طرز تهیه

فیله مرغ را با گوشت کوب مخصوص استیک می کوبیم تا کمی پهن و نازک شود، بعد کمی نمک، فلفل و روغن روی آنها می ریزیم و اجازه می دهیم نیم ساعت بماند. در صورت استفاده از منقل زغالی توری چدنی را روی آن منقل قرار می دهیم و دو طرف فیله ها را کباب می کنیم؛ در صورت نبود منقل می توان از از تابه چدنی استفاده نمود. در یک طرف نان نمک و فلفل و قارچ تفت داده شده و جعفری خرد شده ریخته و مرغ ها روی آن می چینیم و با خیارشور تزئین می کنیم و یک تکه نان روی آن گذاشته و سرو می کنیم.