طرز تهیه:
زیتون ها، سیر، فلفل قرمز و پوست لیموترش را در داخل غذاساز بریزید تا کمی خرد شوند. اگر غذاساز ندارید می توانید مواد را بر روی یک تخته خردکن قرار داده و با استفاده از چاقو آن ها را خرد کنید. محتویات غذاساز را به یک کاسه بزرگ منتقل کرده و سپس فلفل سیاه، سس خردل و روغن زیتون را به آن اضافه کرده و محتویات ظرف را بهم بزنید.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کیلوکالری) | 47 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 1 |
| قند (گرم) | 0 |
| پروتئین (گرم) | 0/2 |
| مجموع چربی (گرم) | 4/7 |
| چربی اشباع (گرم) | 0/6 |
| مواد مورد نیاز برای 8 نفر | |
|---|---|
| زیتون سیاه | نصف لیوان، بدون هسته |
| زیتون سبز | نصف لیوان، بدون هسته |
| سیر | 1 قاشق چایخوری، خرد شده |
| فلفل قرمز تازه | 2 قاشق غذاخوری، خرد شده |
| پوست لیموترش | 1 قاشق چایخوری، رنده شده |
| فلفل سیاه | یک هشتم قاشق چایخوری |
| سس خردل | 1 قاشق چایخوری |
| روغن زیتون فرابکر | 2 قاشق غذاخوری |
