طرز تهیه:
پیاز را تفت داده و زردچوبه را اضافه کنید. باقالی شسته شده را اضافه و کمی تفت دهید. آب و نمک را اضافه کنید و بگذارید 8-7 دقیقه بجوشد. سپس برنج را اضافه کنید و بگذارید 3-2 دقیقه دیگر هم بجوشد. برنج را ریخته هم بزنید و بگذارید بجوشد تا آب غذا تمام شود. سپس دم کنید. بیست دقیقه بعد سر بزنید. اگر برنج هنوز زنده بود یک ته استکان آب بریزید و بگذارید ده دقیقه دیگر بماند.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 386/5 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 61 |
| قند (گرم) | 5/5 |
| پروتئین (گرم) | 12 |
| مجموع چربی (گرم) | 10/5 |
| چربی اشباع (گرم) | 1 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| برنج | دو و نیم پیمانه |
| لپه باقالا یا باقلا زرد خشک | یک پیمانه |
| نمک و فلفل، زردچوبه | به مقدار لازم |
| پیاز | 2 عدد |
| روغن | 3 قاشق غذاخوری |
