خورش خلال بادام

طرز تهیه

خلال بادام را چند ساعت قبل در یک ظرف آب خیس می کنیم. گوشت را هم به شکل ریز خرد می کنیم.پیاز ها را هم ریز خرد کرده ودر کمی روغن تفت می دهیم. بعد از چند دقیقه گوشتها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم. زعفران آب کرده را به این مخلوط می افزاییم. سپس سه لیوان آب را به همراه خلال بادام به ظرف افزوده و می گذاریم تا گوشتها و بادام تقریبا بپزند.یک ربع قبل از اتمام پخت، زرشکها و رب را با کمی روغن تفت داده و به همراه لیمو عمانی به خورش می افزاییم.