ابتدا تره فرنگی را خرد کرده و تفت داده ، کنار می گذاریم . بعد پیاز را کمی تفت می دهیم، و کمی زردچوبه اضافه نموده بعد گوشت و نمک و آب را به آن اضافه مینمائیم ،وقتی گوشت کاملا پخته شد تره فرنگی را اضافه کرده و مدت 10 دقیقه روی حرارت می گذاریم. در این مدت آبلیمو و زعفران را اضافه می نمائیم و بعد از آماده شدن آن را با برنج سرو می نمائیم.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی(کالری) | 197 |
| مجموع کربوهیدرات(گرم) | 17/5 |
| قند(گرم) | 4/3 |
| پروتئین(گرم) | 16 |
| مجموع چربی(گرم) | 7 |
| چربی اشباع(گرم) | 1/12 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| تره فرنگی | نیم کیلو |
| پیاز | 1عدد |
| گوشت گوساله کم چرب | 250گرم |
| نمک و زرد چوبه | به میزان لازم |
| آبلیمو | به میزان لازم |
| زعفران دم کرده | 1قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | 2قاشق غذاخوری |
