طرز تهیه
ابتدا کلم بروکلی را تکه تکه خرد می کنیم و 10 دقیقه با آب و نمک می پزیم. سپس در آبکش ریخته و کنار می گذاریم. در قابلمه ای روغن مایع را ریخته و پیاز،سیر و بعد گوشت چرخ کرده را در آن تفت می دهیم.نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و رب گوجه فرنگی را نیز داخل آن تفت می دهیم و یک لیوان آب و کلم بروکلی های پخته شده را به مواد اضافه می کنیم. سپس می گذاریم با شعله ملایم به مدت 25 دقیقه بپزد.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 295 |
| مجموع کربوهیدرات(گرم) | 5/8 |
| قند(گرم) | 2/05 |
| پروتئین (گرم) | 14 |
| مجموع چربی(گرم) | 24 |
| چربی اشباع(گرم) | 2/1 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
| کلم بروکلی | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذا خوری |
| دارچین | 21 قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل،زردچوبه | به میزان لازم |
| روغن مایع | 4 قاشق غذاخوری |
