طرز تهیه
روغن را در قابلمه ریخته پیازهای خرد شده را در آن کمی تفت دهید، سپس قطعات مرغ شسته شده را به آن اضافه کرده، ادویه، زردچوبه، نمک و فلفل را به مرغ اضافه کرده، مواد را با قاشق چوبی هم بزنید. آب را به مرغ اضافه کرده سپس درب قابلمه را بگذارید تا مرغ به مدت 1 ساعت با حرارت ملایم بپزد. بقیه مواد را به مرغ اضافه کرده بگذارید به مدت 45 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بماند تا خورش جا بیفتد.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 187 |
| مجموع کربوهیدرات(گرم) | 13 |
| قند(گرم) | 2/92 |
| پروتئین(گرم) | 18 |
| مجموع چربی(گرم) | 7 |
| چربی اشباع(گرم) | 1/5 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| مرغ | 8 قطعه |
| آب | 8 لیوان |
| بامیه خرد شده | نیم کیلو |
| پیاز ریز شده | 2 عدد |
| نمک و فلفل و ادویه | به میزان لازم |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | 3 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | 2 قاشق غذاخوری |
