طرز تهیه
سیر و پیاز را در روغن تفت می دهیم، تا به رنگ طلایی در آید. گردو، قارچ و ساقه های کرفس خرد شده (کرفس را به اندازه2 بند انگشت خرد می کنیم) را به آن اضافه می کنیم. بعد از تفت دادن، لوبیا چیتی، نمک و فلفل وزردچوبه را افزوده و در آخر رب گوجه فرنگی مخلوط شده با آب را اضافه کرده و خوب هم می زنیم. تمام مواد را در ظرف بلوری ریخته و روی آن حلقه های گوجه فرنگی میچینیم.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی(کالری) | 196 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 22 |
| قند(گرم) | 1/7 |
| پروتئین(گرم) | 9 |
| مجموع چربی(گرم) | 8 |
| چربی اشباع | 1/1 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| لوبیا چیتی آبپز | یک لیوان |
| قارچ خرد شده | 250 گرم |
| پیاز خرد شده | 1 عدد |
| سیر ریز شده | 1 حبه |
| آب | 2 لیوان |
| گردوی خرد شده | 3 عدد |
| ساقه کرفس | 3 عدد |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| گوجه فرنگی | 1 عدد |
