طرز تهیه
ابتدا سینه مرغ را باپیاز آب پز کرده و2 فنجان آب مرغ را نگهداشته وسپس مرغ را ریش ریش کنید .تخم مرغ را در یک ظرف شکسته وبعد ماست و آب مرغ را به آن اضافه نمایید وبا دارچین ونمک وفلفل کاملا مخلوط کنید. سپس در یک مایتابه روغن بریزید، مواد را با یک کف گیر برنج مخلوط کرده در مایتابه بریزید. 4 الی 5 دقیقه صبر کنید تامقداری خودش را بگیرد و باقیمانده برنج را بریزید.تا چند دقیقه اجازه دهید تا مقداری آب آن تبخیر شودوبعد مرغ ریش ریش شده را به داخل برنج فشار دهید ودر رابگذارید تا بخار پس داد به مدت 1:30دقیقه دم بکشد. بیشتر شبیه کیک میشود .| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 522 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 67 |
| قند(گرم) | 1/5 |
| پروتئین (گرم) | 23 |
| مجموع چربی (گرم) | 16/5 |
| چربی اشباع(گرم) | 3/65 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| سینه مرغ | 1 عدد |
| برنج آبکش | 3 پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| ماست | 2 فنجان |
| روغن | 4 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک، فلفل و دارچین | به مقدار لازم |
| آب مرغ | 2 فنجان |
| زعفران | به میزان لازم |
