طرز تهیه
گوشت را با نمک،فلفل و پیاز مخلوط می کنیم و بشکل قلقلی ریز درمی آوریم. سپس در کمی روغن تفت می دهیم. دوغ را با آرد برنج، برنج و تخم مرغ مخلوط می کنیم و روی اجاق می گذاریم و مرتب هم می زنیم(برای اینکه نبرد)وقتی مخلوط جوش آمد سبزی،پیاز تفت داده شده،کوفته ریزه،نخود و لوبیا را (در صورت تمایل)اضافه می کنیم و همراه فلفل فراوان می گذاریم تا آش جا بیفتد| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 368 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 30 |
| قند(گرم) | 0/01 |
| پروتئین (گرم) | 17/5 |
| مجموع چربی (گرم) | 15/5 |
| چربی اشباع(گرم) | 0/5 |
| مواد مورد نیاز برای 1 نفر | |
|---|---|
| گوشت چرخ کرده | 35 گرم |
| پیاز | 1/4 عدد |
| آرد برنج | 1/18 لیوان |
| تخم مرغ | 1/4 عدد |
| سبزی(تره،گشنیز و سیر) | 125 گرم |
| نخود و لوبیای پخته | 1/2قاشق غذاخوری |
| برنج | 1/18 لیوان |
| دوغ | 335 گرم |
| نمک و فلفل | بمیزان لازم |
| روغن | 1/2 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 1/2عدد |
