طرز تهیه
برای تهیه شیشلیک باید از گوشت راسته یا فیله گوساله یا گوسفند استفاده نمود . گوشت را تقرﻳﺒﺄ بقطر دو سانتی متر می بریم و شکل آن نیز لازم نیست منظم باشد سپس پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل و ماست را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و می گذاریم لا اقل یکشب بماند بعد گوشتها را به سیخ کشیده و کمی روی آنرا می کوبیم باید موقع طبخ حرارت کمی ملا یم باشد.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 403/5 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 21 |
| قند(گرم) | 1/05 |
| پروتئین (گرم) | 40/5 |
| مجموع چربی (گرم) | 16/5 |
| چربی اشباع(گرم) | 8 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| گوشت راسته | 500 گرم |
| پیاز | 4 عدد |
| ماست | نصف پیمانه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| روغن | 4 قاشق غذاخوری |
| لیموترش | 2 عدد |
