سوپ عدس

طرز تهیه: • عدس ها را از قبل خیس کرده و سپس با مقداری آب بپزید. • پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید. زردچوبه و جو پرک را به همراه 3-2 لیوان آب به پیاز اضافه کنید. پس از آن که جو کاملاً پخت می توانید آن را داخل مخلوط کن ریخته و به شکل پوره درآورید (در هنگام ریختن مایعات داغ داخل مخلوط کن احتیاط کنید.). سپس جو را به همراه عدس پخته شده و آبی که عدس داخل آن پخته شده داخل قابلمه بریزید. در این مرحله می توانید 1 عدد عصاره گوشت نیز به این مخلوط اضافه کنید. • پس از گذشت 15-10 دقیقه قارچ را که خرد کرده و همراه با مقداری روغن تفت داده اید به مخلوط عدس و جو اضافه کنید. در این مرحله به میزان لازم نمک و فلفل به سوپ اضافه نمایید. • حرارت را کم کنید تا سوپ جا بیفتد.