طرز تهیه:
• پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید تا کمی نرم شود. آرد را اضافه کرده، تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس آب مرغ را اضافه کنید.
• هویج را خرد کرده و به مخلوط بالا بیفزایید. هنگامی که هویج کمی پخت دال عدس را اضافه کنید. شعله را کم کنید تا دال عدس به آرامی بپزد.
• پس از آن که دال عدس پخته شد گوجه‌فرنگی رنده شده و نمک و فلفل اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
• هنگامی که سوپ کمی خنک شد آن را داخل مخلوط‌کن ریخته و به صورت پوره درآورید.
• سوپ را مجدداً روی شعله گذاشته و در صورت تمایل آب لیموترش به آن اضافه نمایید. بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| ارزش غذایی برای | 1 نفر |
| انرژی (کیلوکالری) | 481 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 74 |
| قند (گرم) | 6 |
| مجموع چربی (گرم) | 9 |
| چربی اشباع (گرم) | 1 |
| پروتئین (گرم) | 26 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| پیاز متوسط | 2 عدد |
| هویج بزرگ | 2 عدد |
| دال عدس | 2 لیوان |
| آب مرغ | 8 لیوان |
| آرد | 4 قاشق غذاخوری |
| گوجه‌فرنگی متوسط | 2 عدد |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
