طرز تهیه
پیاز را خرد كرده و تفت مي دهيم؛ سپس گوشت را خرد كرده و داخل پیاز می‌ریزیم. سپس زعفران، رب‌گوجه‌فرنگی، زردچوبه، نمك و فلفل را اضافه می‌كنیم. آن‌گاه لپه را شسته و به بقیه مواد می‌افزاییم و آب ریخته تا با شعله ملایم خوب پخته شود. پس از پخته شدن، لیموعمانی را از پوست در آورده و در خورش می‌ریزیم. و منتظر مي مانيم تا خورش جا بیافتد و آماده شود.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 321 |
| مجموع کربوهیدرات(گرم) | 7/5 |
| قند(گرم) | 2/25 |
| پروتئین (گرم) | 25/5 |
| مجموع چربی(گرم) | 21 |
| چربی اشباع(گرم) | 1/86 |
| مواد مورد نیاز برای 5 نفر | |
|---|---|
| گوشت خورشتی | 500 گرم |
| لپه | 1/2 پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | 3 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل، زردچوبه | به مقدار لازم |
| پیاز | 2عدد |
| روغن مایع | 4قاشق غذاخوری |
| لیمو عمانی | 4 عدد |
| زعفران سائیده شده | 1/4 قاشق چایخوری |
