طرز تهیه
ابتدا مرغ را 25 دقیقه میپزیم و بعد آن را به شکل ریش ریش شده در می آوریم.پیاز و سیر را ریز خرد کرده و در کمی روغن تفت میدهیم.قارچ را به ورقه های نازک خرد کرده و به پیاز می افزاییم و برای جلوگیری از سیاه شدن آن کمی آب لیمو اضافه می کنیم.حدود 5 دقیقه بعد به آنها جوانه ماش را هم می افزاییم و در انتها مرغ را هم همراه بقیه مواد تفت می دهیم.دقایقی بعد ادویه جات را اضافه می کنیم.درب ظرف را می گذاریم و صبر می کنیم تا آب قارچ و جوانه ها جمع شود.در انتها سس خردل را اضافه می کنیم.| ارزش غذائی برای یک نفر | |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 248/5 |
| مجموع کربوهیدرات (گرم) | 16 |
| قند(گرم) | 2/5 |
| پروتئین (گرم) | 23/5 |
| مجموع چربی(گرم) | 10 |
| چربی اشباع(گرم) | 1/5 |
| مواد مورد نیاز برای 4 نفر | |
|---|---|
| سینه مرغ | 2 عدد |
| قارچ | 500 گرم |
| جوانه ماش | یک بسته 330 گرمی |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| سس خردل | به مقدار لازم |
| نمک،زردچوبه و فلفل | به مقدار لازم |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
