برگر عدس و بادام

طرز تهیه:

آب را به جوش آورید. عدس را در آن ریخته و حرارت را کم کنید. صبر کنید تا عدس به خوبی پخته و نرم شود. 1 قاشق غذاخوری روغن را بر روی حرارت متوسط قرار دهید. هویج، موسیر و کرفس را به آن اضافه کرده و بپزید تا نرم شوند (حدود 3 دقیقه). بادام، آویشن، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و پختن را ادامه دهید تا بادام کمی قهوه ای رنگ  شود (حدود 2 دقیقه). این مخلوط را در غذاساز ریخته و 1 لیوان از عدس پخته را به آن اضافه کنید. سپس با غذاساز مخلوط را به خوبی خرد کنید. محتویات غذاساز را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. بقیه عدس را به آن اضافه کنید. 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شود و سپس زرده تخم مرغ و آب لیمو را به آن اضافه کنید. روی ظرف را پوشانده و یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. 1 قاشق غذاخوری روغن داخل ماهیتابه ریخته و مقداری از مخلوط را برداشته و هر سمت برگر را حدود 4-3 دقیقه در روغن بپزید.